흑맥주의 효능과 종류 제대로 알기

일반 맥주에 비해 더 풍미가 가득하고 건강 효과가 가득한 흑맥주의 효능과 종류에 대하여 제대로 알려드립니다. 흑맥주를 마시면 얻을 수 있는 미용 효과 등에 대해 알아봅시다.

 

흑맥주만의 탁월한 효능

맥주는 일반적으로 다른 술보다 칼로리가 높고 살을 찌운다는 속설을 가지고 있습니다. 술자리에서도 맥주를 좋아하지만 뚱뚱해지기 때문에 마시지 않겠다는 사람들이 종종 있습니다.

그러나, 흑맥주라면 다릅니다.

흑맥주에는 미네랄, 비타민, 폴리페놀이 일반 맥주보다 풍부하게 포함되어 있기 때문에 마시는 것만으로 피부 미용에 좋은 효과를 보여줍니다. 또한 맥주 효모에 포함된 홉은 소화의 기능을 빠르게 도와줍니다.

뿐만 아니라, 흑맥주의 깊은 향기에는 진정 효과 가 있기 때문에 스트레스를 해소하면서 마실 수 있다고합니다.

흑맥주에 포함된 비타민 B군은 섭취 칼로리의 에너지 변환을 원활하게 해주는 기능이 있어, 신진대사에도 도움을 주오 다이어트 효과까지 가득하다고 합니다.

 

흑맥주를 마시는 방법

흑맥주가 미용 효과가 높다는 이유로, 흑맥주를 끝없이 마시는 것은 당연히 도움이 되지 않습니다.

맥주 한 잔당 마테차 혹은 메밀차를 한잔 마시면 더욱 도움이 됩니다. 마테차나 메밀차에는 간의 기능을 보호해주는 효능이 있기 때문에, 흑맥주에 최상의 궁합을 보여줍니다.

 

흑맥주는 왜 검을까요 ?

일반적으로 맥주의 원료는 맥아(몰트), 홉, 물, 효모로 구성되어 있습니다. 그 중에서도 맥아는 맥주의 맛, 향, 그리고 색을 결정짓는 매우 중요한 원료입니다.

흑맥주를 만드는 과정의 비밀은 바로 이 맥아를 로스팅하는 과정에서 발생합니다. 맥아를 100도 이상의 고열에서 태우는 작업이 진행되는데, 로스팅하는 온도나 시간에 따라 맥주의 색이 변하는 것입니다.

다시 말해, 흑맥주는 탄 맥아를 사용하기 있기 때문에 검은 색을 가지게 된 것입니다.

흑맥주의 종류

둥켈(Dunkel)

독일 뮌헨에서 옛부터 만들어진 브라운 색의 라거 맥주입니다. 둥켈은 독일어로 "어두운" 이라는 의미입니다. 새까맣게 되기 전까지 볶은 맥아의 풍미가 강하고, 홉의 향기와 쓴맛은 은은한 편입니다. 맛이 가볍고 목넘김이 부드러운 편에 속합니다.

슈바르트(Schwarz)

독일 바이에른 지역 맥주라고 불리는 검은 색 라거 맥주입니다. 슈바르츠는 독일어로 "검정"이라는 의미입니다. 새까맣게 볶은 맥아에 의하여 초콜릿이나 커피와 같은 고소함이 있어 쓴맛은 약한 편입니다. 색의 진함에 비해 깔끔한 맛이라고 보면 되겠습니다.

포터(Porter)

18세기 시작해 런던에서 유행하고 있던 블렌드 맥주를 시초로 만들어진 맥주입니다. 탄 갈색을 보이는 흑색의 발효(에일) 맥주로 알려져 있습니다.

스타우트(Stout)

아일랜드에서 태어난 발효 (에일) 맥주입니다. 스타우트는 영어로 "완강하다"라는 의미가 있어, 포터보다 알코올을 강화해 만들어진 것이 기원이라고 합니다.

새까맣게 될 때까지 보리와 맥아를 로스팅하고 있기 때문에 외형도 새까맣고 로스팅한 보리와 맥아의 쓴맛이 강하고 농후한 맛입니다.

 

편의점 흑맥주 맛있게 마시는 방법

 

기네스-흑맥주

 

편의점에서 쉽게 구할 수 있는 기네스 흑맥주를 가장맛있게 마시는 방법을 알려드립니다.

 

1. 캔 안의 가스가 맥주에 확실히 녹아들 수 있도록 적어도 3시간은 냉장고에 넣어주세요
2. 유리잔을 45도 기울여 캔 안의 모든 맥주를 부어줍니다. 높은 위치에서 따르거나 일부러 거품이 일지 않도록 주의하세요.
3. 약 2분 정도 가만히 기다리면, 미세한 거품이 위로 모이면서 맥주 색이 검게 변합니다.

 

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